Durante mi visita a Japón y al llegar a Shinjuku nuestro guía nos empezó a dar recomendaciones para comer durante el día, pero hubo una en especial en la que enfatizo un poco más, palabras más, palabras menos nos dijo:
“Si tienen la oportunidad vayan a comer las Shogun Burger. Actualmente, son las mejores hamburguesas de Japón. De hecho, pueden ver su premio en el lugar.”
En lo personal, dentro de todos los datos curiosos que nos pudo compartir, ese en específico fue el premio gordo de todo el viaje.
Año 2017, Ciudad de Toyama, de la mano de Daiki Honda y respaldado por un restaurante Yakiniku con más de 35 años de trayectoria, es como sería fundada Shogun Burger. Un restaurante de hamburguesas 100% carne wagyu que prometen un sabor electrizante desde el primer momento que toca tu boca.
Un par de años después y con un plan de expansión, fue abierta su segunda sucursal en Shinjuku. La que hoy en día es su tienda más famosa por ocupar un lugar dentro de los 100 restaurants in Tabelog.
¿Por qué son las mejores hamburguesas de Japón?
Porque literalmente lo son. El año pasado (2022) Shogun Burger participó por primera vez y ganó en el torneo Japan Burger Championship, el cual es una competencia en la que participan ocho restaurantes de todo Japón y que compiten por un boleto para representar al país en el World Burger Championship celebrado cada año en Estados Unidos y en dónde obtendrían el sexto lugar mundial.
Hablando de mi vivencia personal sobre el lugar y la comida. Me toco visitar la sucursal de Shinjuku y comer en la de Akihabara. Debo decir que el establecimiento es pequeño como todo en Japón, pero eso no le quita que sea un lugar acogedor. Así que si son un grupo grande estén preparados para esperar una mesa.
Sobre la comida. Honestamente, no hay mucho que decir, son las mejores hamburguesas de Japón. Es toda una experiencia comer carne 100% wagyu entre dos panes. Elegí comer la Double cheeseburger acompañada de una Fanta sabor melón, ya que desafortunadamente en ese momento la cerveza de la casa estaba agotada.
Un paréntesis en la recomendación del guía fue que probáramos la hamburguesa que lleva aguacate, ya que al parecer este es traído de Michoacán, México. Lo cual nos pareció interesante siendo mexicanos. Si tienen la oportunidad de comerla en su próximo viaje a Japón, no lo duden. Yo tuve que pasar porque nunca me ha gustado el aguacate.
Debo mencionar que tienen opciones veganas para quienes eligen no comer carne. Es bueno saber que todos podemos probar las mejores hamburguesas de Japón.
Por último, y como tip, Shogun Burger hoy por hoy tiene diez sucursales y una más en Vietnam, pero lo curioso de todo esto es que cada restaurante tiene una hamburguesa exclusiva que se vende por tiempo limitado. Siempre pueden consultar cuál es esa hamburguesa en su página web.
Sería una gran aventura ir a probarlas todas, no?
